asiatisk-inspireretBornevenlig
Nudelret med flæskesteg og sprød kål
En hurtig og smagfuld nudelret med rester af flæskesteg, spidskål, gulerødder og rødløg. Klar på 25 minutter.
Portioner
4
Ingredienser
Udstyr
- — Wok eller stor pande
- — Gryde til nudler
Fremgangsmate
Kog eller udblød nudlerne efter anvisningen på pakken. Sæt til side.
Snit spidskål fint, skær gulerødder i tynde stave og rødløg i skiver.
Rør sojasauce, østerssauce, sesamolie, honning og limesaft sammen i en lille skål.
Varm olie op i en wok eller stor pande ved høj varme.
Steg rødløg, hvidløg og ingefær i 1-2 min.
Tilsæt gulerødder og spidskål og steg ved høj varme i 2-3 min – grøntsagerne skal stadig have bid.
Kom flæskestegen i og varm den hurtigt igennem i 1-2 min.
Vend nudler og sauce i panden og bland det hele godt. Smag til med evt. chiliflager.
Server straks.
Tips
- • Flæskesvær kan serveres ved siden af så de ikke bliver bløde i retten.
- • Brug høj varme hele vejen – det er hemmeligheden bag sprøde grøntsager.
- • Retten er perfekt til at bruge rester fra dagen efter flæskesteg.
Variationer
- → Tilsæt forårsløg og frisk koriander for en friskere version.
- → Brug ekstra lime og lidt fishsauce for mere dybde.
- → Server med dampet ris i stedet for nudler.